板式冰水機(jī)是由長方形冷卻平板、制冷系統(tǒng)、淋水系統(tǒng)和自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。冷卻平板為特殊不銹鋼材料制造。板內(nèi)有特殊流道設(shè)計(jì)的制冷劑通路，使得制冷劑能迅速而均勻的流動(dòng)。冷卻平板的數(shù)量按生產(chǎn)能力耒確定。冷卻平板垂直放置，采雙面淋水式。在啟動(dòng)制冷壓縮冷凝機(jī)組后，制冷劑通過電磁閥-熱力膨脹閥進(jìn)入平板通路內(nèi)，與噴淋蒸發(fā)板表面的原料水進(jìn)行熱交換，制冷劑吸熱蒸發(fā)，使平板表面冷卻。

相對(duì)于高溫差型板式冰水機(jī)，高流量型板式冰水機(jī)使冷卻液體快速流過冰水機(jī)的蒸發(fā)板表面，使溫度控制在需求的范圍之內(nèi)，其要求的溫度范圍可在1℃之間。適合食品、飲料、工藝?yán)鋮s、化工原料冷卻用。

優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn):

可適用于多種的液態(tài)物質(zhì)，包含加工用水、冷飲、乙二醇等化學(xué)物質(zhì)等。需冷卻的液體在蒸發(fā)板表面形成薄膜與蒸發(fā)板里側(cè)的制冷劑進(jìn)行熱交換，以達(dá)到降溫的效果。板式冰水機(jī)具易保養(yǎng)、低損耗、換熱效率高、衛(wèi)生等級(jí)高以及耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，所以廣泛使用于許多不同的產(chǎn)業(yè)別中。